Conferencia: Blockchain y tecnología en agronegocios

En un contexto de constante cambio, el sector agroalimentario se enfrenta a numerosos retos: seguridad y calidad de los alimentos, alimentación sostenible o necesidad de innovación en un mercado hipercompetitivo, entre otros. En esta situación, el desarrollo tecnológico se convierte en la clave para afrontar con éxito estos desafíos de futuro.

Los consumidores son cada vez más exigentes y en el área de la alimentación más aún, quieren transparencia; desean conocer toda la información sobre los alimentos que consumen. La industria por su parte quiere tener un mayor control para evitar alertas de seguridad alimentaria que no sólo repercuten en los ingresos, sino también en la imagen de marca. 

Por ello, el blockchain para trazabilidad y seguridad alimentaria, o las nuevas tecnologías para agronegocios (por ejemplo, Visión Artificial para detección de plagas, predicción del momento óptimo de la cosecha mediante machine learning e incorporación de previsiones climatológicas, analítica avanzada para predicción o estimaciones de precios, etc) son algunos de los avances más aplicados actualmente.

• Visión general sobre los retos de negocio en el sector agroalimentario y tecnologías que están ayudando a superar esos retos, explicadas a través de casos reales. 
• Blockchain para Agronegocios: 
• Tecnología blockchain para los negocios.
• Blockchain para Trazabilidad y seguridad alimentaria. Hablaremos del proyecto de trazabilidad del aceite de oliva español basado en blockchain (Olivetrace)
• Demostración "en vivo" de la solución de trazabilidad y seguridad alimentaria. Veremos la traza de un pack de brócoli, zanahoria y apio, desde las granjas de origen de cada producto, hasta el destino en 15 tiendas. En una demostración nada tecnológica, y muy de usuario de negocio. 
• Coloquio, preguntas, cierre de la sesión. 

Javier Villarreal Redon 

Business Development Executive - Cloud/Managed Services Providers and ISVs IBM España. Antiguo Alumno del Executive MBA en ENAE Business School.

José Hernández Munuera

Presidente de la Asociación de Blockchain y Criptomonedas de la Región de Murcia.